Ein Hauch Kräuter, dazu zarte Williamsbirne und etwas Limette, eher mit grüner und kühler Ausprägung. Am Gaumen mit steinigem und kalkigem Beginn, dann kommt saftige Frucht, Nektarine und Grapefruit, dazu eine leichte Cremigkeit.
Ein sehr eleganter Riesling zu gegrilltem Fisch, Forelle blau, Saltimbocca, Vitello Tonnato oder Hühnerfrikassee mit grünem Spargel.
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